小院樱花盛开。

摘下花开6～7成的樱花。

流水冲洗干净。

再用盐水浸泡一会儿，捞出沥干水分。

放厨房纸巾上吸干水分。

玻璃容器底部撒上一层盐。放入樱花，撒上一层盐。

一层樱花一层盐压上重物腌制二天，二天后淋上一个柠檬汁，再腌制二天。

加了柠檬汁的樱花色泽鲜艳亮丽。取出放厨房纸巾上阴干。

放入瓶内再撒少许细盐，盖盖放入冰箱冷藏可以保存一年。